Các bước làm sạch khoai tây chiên

Khoai tây giàu chất dinh dưỡng khác nhau và có khả năng bảo quản tốt, khiến chúng trở thành một loại cây trồng kinh tế quan trọng. Vì khoai tây mọc dưới lòng đất nên có rất nhiều đất trên bề mặt khoai tây, cần phải làm sạch sâu và gọt vỏ trong quá trình chế biến. Hôm nay, chúng ta sẽ lấy khoai tây chiên và rau củ thông thường làm ví dụ để thảo luận về quy trình chế biến và thiết bị chế biến khoai tây chiên và rau củ.

1. Quy trình chế biến khoai tây chiên

Quy trình chế biến khoai tây chiên như sau: khoai tây - rửa sạch, gọt vỏ - thái lát - chần - làm nguội - phơi khô - đóng gói.

2. Thiết bị vệ sinh khoai tây chiên

1. Máy làm sạch và lột chổi

Máy rửa và gọt vỏ bằng chổi là thiết bị vệ sinh chuyên dụng cho rau củ, có thể làm sạch hiệu quả đất trên bề mặt khoai tây. Khoai tây chiên được loại bỏ bằng cách chà xát bằng con lăn tóc để có được khoai tây nguyên củ sạch sẽ, đã gọt vỏ.

2. Máy thái lát đa năng

Máy thái lát đa năng có thể thái được khoai tây chiên đạt tiêu chuẩn với độ dày đồng đều theo kích thước và độ dày của lát cắt.

3. Máy chần

Khoai tây có chứa enzyme, khi tiếp xúc với không khí sẽ đổi màu, ảnh hưởng đến chất lượng khoai tây chiên. Sau khi chần, khoai tây chiên sẽ đi vào trạng thái ổn định.

4. Máy làm sạch bong bóng (làm mát bằng nước)

Khoai tây chiên đã chần được đưa vào máy rửa bong bóng để rửa sạch tinh bột thừa trên bề mặt và đạt được mục đích làm mát.

5. Máy sấy khí Air Knife

Máy sấy khí chủ yếu làm khô độ ẩm trên bề mặt khoai tây chiên, kéo dài thời hạn sử dụng của khoai tây chiên, duy trì chất lượng của thành phẩm và thuận tiện cho việc đóng gói.

Chế biến rau sạch có phạm vi rộng. Sau khi kết hợp với rau chế biến sẵn, đã trở thành điểm nóng đầu tư hiện tại. Theo các loại rau do khách hàng chế biến, công ty chúng tôi đã nghiên cứu phát triển và thiết kế chuyên sâu, đồng thời nỗ lực cải thiện tỷ lệ làm sạch, tránh hư hỏng vật liệu và tiết kiệm nước. Trở thành lựa chọn đầu tư cạnh tranh cho khách hàng. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp một loạt các dịch vụ chuyên nghiệp như nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch nhà máy, lắp đặt và vận hành, bảo trì hàng ngày và các dự án chìa khóa trao tay.

Nếu bạn quan tâm đến chế biến rau sạch, vui lòng gọi để có được giải pháp chế biến rau sạch độc quyền.