Cách sử dụng tỏi sấy khô như thế nào?

Tỏi sấy khô là tỏi sấy khô, được làm từ tỏi sống, đã được sấy khô ở nhiều giai đoạn khác nhau để làm tỏi khô. Nó có thể là tỏi vụn hoặc bột tỏi. Tỏi khô hòa quyện tốt với bất kỳ món ăn nào và giữ nhiệt tốt và phục hồi hương vị tỏi. 1/2 thìa cà phê tỏi sấy khô tương đương với khoảng một tép. Tỏi sấy khô có màu vàng nhạt và hương vị tinh khiết, có thể ăn hoặc sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm thô và nguyên liệu phụ trợ. Vậy, chính xác thì bạn sử dụng tỏi sấy khô như thế nào?

1. Tỏi sấy khô có tốt bằng tỏi tươi không?

Tỏi sấy khô cũng tốt như tỏi tươi. Ở một số khía cạnh, tỏi sấy khô có lợi thế hơn. Allicin là thành phần hoạt tính chính của tỏi và cũng là nguồn gốc của vị cay nồng đặc trưng của tỏi. Trong tỏi tươi, không có allicin tự do, chỉ có tiền chất của nó - alliin. Khi tỏi được chế biến thành tỏi sấy khô, hai thành phần có trong alliin và alliinase tiếp xúc với nhau để tạo thành allicin, phát ra mùi hăng nồng. Hàm lượng allicin trong tỏi chỉ khoảng 0,1%, nhưng đó là tinh chất của tỏi, có tác dụng tăng cường miễn dịch và diệt khuẩn mạnh mẽ.

Công nghệ rau củ sấy khô ra đời tại Hoa Kỳ là "mới" ở chỗ nó loại bỏ hầu hết nước trong thực phẩm trong khi vẫn giữ lại 98% chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Chỉ cần tỏi sấy khô được ngâm trong nước ấm, nó có thể phục hồi nhanh chóng và đảm bảo rằng bạn có thể ăn tỏi tươi từ mọi mùa bất cứ lúc nào, rất được ưa chuộng trên thị trường.

2. Tỏi sấy khô có thể bảo quản được bao lâu?

Vì hàm lượng nước trong tỏi sấy khô dưới 6% nên tỏi sấy khô đóng gói có thể bảo quản được hơn bảy hoặc tám năm. Do đó, khi giá tỏi tăng, người mua tỏi có thể mua và bảo quản tỏi; vào những năm giá tỏi thấp, người mua tỏi có thể mua và bảo quản tỏi sấy khô; Bán kịp thời.

3. Cách sử dụng tỏi khô

Tỏi sấy khô thường được xuất khẩu. Do ngành tỏi sấy khô tương đối nhỏ nên khách hàng chủ yếu là các thương nhân hạng B, bao gồm các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy chế biến gia vị hỗn hợp, nhà máy chế biến thịt, v.v.

Đặc điểm của tỏi sấy khô là thuận tiện cho việc bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ. Vì được sấy khô nhanh nên khi tỏi sấy khô gặp nước, tỏi sẽ phục hồi ngay mà không cần ngâm lâu. Các loại rau trong gia vị mì ăn liền và các gói rau chúng ta ăn cũng được chế biến theo cách này.

Do nhu cầu thị trường về tỏi sấy khô lớn, công ty chúng tôi đã phát triển và thiết kế giải pháp chế biến tỏi sấy khô, mở rộng lĩnh vực chế biến tỏi như tỏi tươi, nước sốt tỏi và bột tỏi.

Nếu bạn quan tâm đến việc chế biến tỏi sấy khô, vui lòng gọi cho chúng tôi. Đồng thời, bạn cũng được chào đón đến thăm công ty và nhà máy R&D của chúng tôi.